みなさん、こんにちは！
ミドッパです(*’ω’*)
10月13日に放送されるマツコの知らない世界秋の２時間SPでは、サンマの世界、ハッシュタグの世界、秋フルーツの世界が放送されます。
その中でサンマの世界のゲストで来られるのは小野沢 雅丈(おのざわ まさたけ)さん。
サンマって秋の味覚の代表格でおいしいですよね～
私は焼き魚ではサンマが一番好きです！
でも年々収穫量が減ってきているサンマ…今年のサンマは本当にお値段が高いですネ。
今回はご当地サンマやサンマ料理を紹介してくれる小野沢さんがどんな人なのか調査してみました！
小野沢さんの経歴や年齢、結婚等をわかる範囲で調べてまとめたwiki風プロフィール！
小野沢さんが料理長を務める駒八 豊洲店の場所やメニューは？
等を調べてみました。
ぜひ最後までお付き合いください(^^♪
小野沢雅丈さんWiki風プロフィール
「シェフごはん」より引用
| 氏名 | 小野沢 雅丈(おのざわ まさたけ) |
| 年齢 | 54歳(2020年度) |
| 出身地 | 神奈川県川崎市 |
| 現住所 | 神奈川県川崎市 |
| 出身校 | 川崎市立住吉中学校 |
| 仕事 | 駒八 豊洲店 調理長 |
| 結婚 | 独身 |
小野沢 雅丈さんは、駒八 豊洲店で調理長をされています。
前までは駒八目黒さんまセンターでお仕事されていたようなのですが、目黒さんまセンターは今コロナで休業中だからか、今は豊洲店で調理長をされています。
年齢は、1982年に川崎市立住吉中学校を卒業されているので、今年度54歳の年齢になります。
ちなみに結婚はされておらず、独身でいらっしゃいます。
小野沢さんは大家族の家庭で育ち、みんなで食卓を囲む時間が大好きでした。
そのことがきっかけで料理を造ることも大好きになり、料理人の世界に入ったそうです。
基本的には和食を日々勉強されているそうですが、和食にとらわれず様々なジャンルの料理に興味があるとのこと。
特にさんまの料理の力を注がれており、そのレシピ数はなんと200以上！
驚愕の数ですね…！！
駒八 豊洲店の場所等の店舗情報やメニューは？
店舗情報
住所：東京都江東区豊洲3-2-20 豊洲フロント1F
電話番号：050-3464-2560
≪営業時間≫
・ランチ
月～土 11:30~14:30
・ディナー
月～土 17:00～23:00(L.O22:00 ドリンクL.O22:30)
・定休日
日曜、祝日、年末年始
・アクセス
地下鉄有楽町線 豊洲駅 1C出口 徒歩1分
・地図
メニュー
全ての料理がわかる訳ではないですが、さんまの刺身や焼きサンマ、さんまの握りなどがとても人気あるようです。
さんまの握りは、生だけではなく焼きさんまのものもあり、とてもおいしそうです！
でもさんまだけというわけではなく、魚介を中心に他の魚料理もけっこう取り扱いがあるようです。
今もしっかりコロナの対策をしながら営業を頑張っているようですが、状況によって開店時間や臨時休業など変更があるかもしれません。
行ってみたい方は、店舗に電話をして営業状況について事前に確認されることをおすすめします！
小野沢雅丈さんまとめ
いかがでしたでしょうか。
小野沢さんの自慢のサンマ料理が食べてみたいところですね～
小野沢さんの焼くサンマは、本当に絶品なんでしょうね(^^♪
コロナの対策もしっかりされているようなので、みなさんぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました(*’ω’*)
「シェフごはん」参照
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